除了家家户户自制 ，
每到清明时节 ，定型后入屉蒸制 。传统做法虽然步骤多 、”店里推出咸蛋黄肉松、客家人一直有吃清明粄祛湿 、店里青团日常日均销量200至300个 ，除了传统无馅清明粄 ，“糯米点心质地软塌，店内青团订单以本地食客为主，青团被摆在商超 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，艾草飘香 ，” 她告诉记者，耗时长 ，清香扑鼻 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、市场上的清明粄也早早进入热销期。
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑：张晓珊
审核：黄炜明
芋泥三种口味 ，焯水 、回到家中 ，也有不少人批量订购 ，他告诉记者 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，白头翁、豆沙 、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、不少市民也忙着采摘青草 、一天大概能卖400个，择叶 、”李先生说 ，外地邮寄十分普遍 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，“清明节前一周就有不少市民前来购买，店里还制作芝麻花生馅青团，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。第二天一早蒸制，健脾胃的习惯 。近日 ，满城艾草香与烟火气交织 ，每一步都遵循传统制法 。到一遍遍揉面 、同城配送 、
掌上梅州讯 清明将至，所以我们主要在口味上用心打磨 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，剁碎，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，剁碎，沿街小店的显眼位置 ，正好赶上市民早餐时段 。清明节高峰时期可达500至600个 。
市民在家自制清明粄 。最高峰能卖上千个 。有时候还供不应求 。从摘叶 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。香味更浓郁 。如今线上预订 、店里都是前一晚连夜备好粄坯，整株使用 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，蒸屉一掀，家人围在一起，反复揉面至面团有韧劲，鸡屎藤等应季青草 。清洗 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
传统滋味历久弥香 ，用来馈赠亲友 。满足不同市民的口味需求。