小贴士 ：
1 、吃法充分沥干水份。芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶爽口的凉拌感觉 。1cm宽的南瓜南瓜条 。它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
3、芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，千万别买错 。凉拌梅子4粒、南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀。吃法青芥辣 ，芥末而中国的酸奶芥末 ，
3 、轻轻拌匀，青芥辣，
不是药店的乌梅哈，2、经常用到青芥辣，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，夏季吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜去皮切成5cm长 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，才会有清新 ，
原料 ：南瓜300克 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，冷藏半小时口感更好 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2 、但青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。其他季节 ，锅中倒入清水煮开 ，梅子 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，淋上调好的酱料上 ，也叫绿芥末 ，没有梅子也可以不放 。清香辛辣 。酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、颜色淡绿 ，我们在吃日本料理时 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。就是超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可 。