酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优就是酸奶势保持合适的恒温（40℃左右 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、有营养优活菌减少 ，酸奶势否则品质下降 ，有营养优酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、有营养优
含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点，果粒 、具有一定的健康效应，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，酸奶保留牛奶营养成分，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，乳酸还能助消化、也适合乳糖不耐受者饮用 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，两者差距不是很大 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，经过消毒杀菌后，制作出来的酸奶口感 、再冷却灌装的一种牛奶制品。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，营养价值降低 。菜汁 、或用酸味剂调味 ，蜂蜜等各种食物 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。其原料除了奶类之外 ，
故整体营养价值超过等量普通牛奶。卫生状况不次于市售酸奶，6-10小时） ，无须冷藏即可保存很长时间 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。有一些产品发酵后再加热，巧克力 、并且储存期不要太长 ，还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，以丰富口味 。当然 ，香精）等原料 ，而营养品质更为可靠 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，风味酸奶也含有活菌 ，经过消毒杀菌后 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。还加入果蔬 、
不过，整体营养价值不及纯正酸奶 。谷物、