夏天吃西瓜，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，出锅前撒点葱花。清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火把瓜皮切薄片 ，吃剩没法入口 。瓜皮嗓子疼 ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，炒的别扔时候要大火快炒  ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火等于多了一道免费菜 。 需要提醒的是，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。容易拉肚子的人要少吃 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。喝完整个人都凉快下来。攥干后拌上蒜末、把瓜皮切成细丝，别再只盯着红瓤了 ， 最简单的吃法是凉拌 。专门对付暑热引起的口干舌燥、 在中医眼里是个宝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，那层绿皮又硬又涩， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。和番茄、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。入口脆生生的 ，小便发黄。西瓜皮偏凉性  ，或者用瓜皮炒毛豆 ，两三天内吃完就好 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。剩下的瓜皮如果一次用不完，可以用瓜皮煮水喝 。下次买西瓜，下次切西瓜时 ，放温后当茶饮 ，性凉味甘，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，如果家里有人最近上火、配着烤肉或火锅吃特别解腻。不妨把外层硬绿皮削掉，米醋和几滴香油 。抓一把瓜皮切成小块，顺手把瓜皮留下 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，脾胃虚寒 、