做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合牛肉200克 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜转小火 ，杭椒黑椒
牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩煸干水分 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，常菜嫩肉粉、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳加半勺盐 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合油50克 、版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，翻炒均匀收汁即可 。老抽适量 、盐1小勺 、加入半勺盐 、
原料 ：杭椒8个、料酒5克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，