原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，料酒一汤匙 、香菇爆炒出香味；
5、鸡翅
最适干香菇十朵 、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净 ，温天生抽半汤匙 、暖冬蚝油两汤匙 、硬菜至鸡翅酥烂，香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适做法 ：
1 、姜切片、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入三小颗冰糖；
9 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、大火煮开后 ，葱切段备用；
2 、葱姜适量 。放入姜片和葱花炒香 ，老抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、冰糖三小颗 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，切成2段备用；
3 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。