准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包待彻底凝固时 ，简单蒜切片，湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包
盛出切大块；2 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、烧热后打入鸡蛋 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、糖少许、
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、再放入豆豉 ，待鸡蛋底部凝结后，蒜苗切段 ，