3 、销魂虾这样是味沙为了方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
4 、销魂虾锅烧热油 ，味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人放姜丝 ，销魂虾葱白适量 、味沙
7 、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人将虾肚中间划开，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙
5 、沙茶酱2汤匙、
虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾处理好后 ，生抽适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，洗净鲜虾 ，生姜适量、放入炸过的虾大火翻炒匀 。2、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
食材 ：鲜虾400克 、先稍腌制下 ，不然虾会带有苦味 。从虾肚中间切开，
3 、
8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
6 、
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，中火烧开 。