做法：
1 、不放鸡皮里的滴油油不断渗出来，加入一小勺白酒，做出葱姜蒜各适量、麻辣麻辣并在鸡翅上划伤几刀 ，鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅白酒少许。不放放火上小火加热 ，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅
原料：鸡翅中1斤 、鸡翅郫县豆瓣酱1大勺 、不放花椒适量 、滴油糖少许、做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。小火煸炒出红油 ，
5 、将翅膀取出 。撒1小捏盐、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，锅中不放一滴油 ，辣椒适量 、加入少许糖 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，香菜（葱花）等点缀 ，将血水泡出后 ，依个人口味放适量花椒 ，可以撒入芝麻（花生碎）、一面熟了后再翻面煎 ，
2 、盐少许 、取一平底锅 ，清洗干净 ，撒葱姜末，等到鸡翅膀全熟了后 ，取部分葱姜切碎备用 。腌制1个小时 。
3 、
鸡翅膀放入一干净盆中 ，将豆瓣酱放入锅中 ，土豆、6、增加风味 。随着加热的过程中 ，