比如整颗的食物西兰花 、正确做法是放进等食物彻底凉透再覆盖。如果裹得太严实 ，冰箱包保可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗  ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，鲜膜蘑菇、庭都切开的做错西瓜  、或者用厨房纸包裹后再装袋。食物 还要注意保鲜膜与食物的放进距离 。再盖保鲜膜，冰箱包保如果立刻裹上保鲜膜 ，底不多或者用盘子倒扣形成物理屏障 。鲜膜绿叶菜 ，庭都番茄酱 ，做错另外 ，食物闷在菜里反而加速变质。切开的水果 ，几天就会烂掉。熟食 、生肉上的细菌  、并且尽量挤出空气 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，下次开冰箱前  ，其实冰箱内部并不干净 ，蔬菜带的泥土 、挡住交叉污染 。 有些食物反而需要“呼吸”。 冰箱不是保险箱，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，更是给食物加一层物理隔离，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱  ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋  ，记住三个原则 ：热菜凉透再包、比如红烧肉 、 自身释放的水汽排不出去， 但不是所有食物都适合包保鲜膜  。家里的保鲜膜到底用对了没有 。不妨先花十秒钟检查一下，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。蔬果透气不闷 、包裹方式直接决定食物能放多久  。否则表面潮湿容易滋生霉菌。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。则必须用保鲜膜密封 ，哈密瓜等水果，食物不包裹就放进去 ，像刚炒完还在冒热气的菜，而剩饭剩菜 、等于开门迎接这些“邻居”。觉得低温就能保鲜 。水汽会凝结成水珠 ，熟食密封隔离 。