18、尼迪隔热气打发鸡蛋 ，克蛋90秒左右。成做出经餐班避免把蛋液烫熟 。典英根据喜欢的式早口感自行掌握。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。尼迪捞出的克蛋鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，烧一锅滚开的成做出经餐班热水 ，
4 、典英我用的式早是170度 ，
11、尼迪
5 、克蛋浇上荷兰汁即可 。
5 、中间翻面一次 。水一定要煮沸 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、煮鸡蛋这步需要注意 ，放在火腿上 。滴入几滴白醋 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁：苹果醋5ml 、也可以放煎过的培根或者三文鱼。也可以微波低温融化 ，用刀适当切碎 ，如果水不够热 ，
8 、码放好烟熏三文鱼后 ，更加光滑利落 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。烧一锅开水，切碎的菠菜更加方便食用 。黄油可以隔水融化 ，吐司用烤箱烤制微脆 ，再摆上菠菜 。不要搅动 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，
原料 ：吐司2片 、水开后关小火 ，如果没有可以用白醋代替。然后转小火 ，
15 、
16 、菠菜用热水焯烫5秒 ，但需要小心操作 ，鸡蛋不容易快速成型 。蛋黄2个 、胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
12 、再烤好的吐司上放一片火腿 。最后放上水波蛋 ，蛋黄2个打散后 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，而不是隔热水打发 ，非常好吃 。注意一定要一点一点的加入 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，
3 、迅速磕进一个鸡蛋 ，相比较容易打发。火腿1片 、
14 、时间和火力要掌控好 。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。
7 、
17 、加入5ml苹果醋 。鸡蛋2个 、
10 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，也可以在水中加入白醋 ，
3 、液体膨大绵细 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，黄油200克 、把焯烫过的菠菜挤干水分 ，约10分钟左右 ，
友情提示 ：
1 、打至颜色发白 ，吐司烤干 ，浇上荷兰汁即可食用 。盐1/4茶匙(约1克) 、请自行判断 。拌匀后加入盐 、我还做了一个烟熏三文鱼的 ，避免弄破 。
9、制作荷兰汁时 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。烟熏三文鱼3片 、捞出用清水冲洗沥干 。
2 、
6 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。可以帮助鸡蛋成形 。打入鸡蛋 。包裹住蛋黄后捞出 。器皿不要贴在热水上，
2 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
4 、无粗泡 。
13 、容易把鸡蛋至熟 。