闽菜家常系列：草菇炒花蟹 姜、系列蟹放少许油

　　主料 ：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料 ：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法
：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲，闽菜翻炒均匀即可。家常蟹肚、系列蟹再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。烧热后放入葱 、闽菜蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开，姜、系列蟹放少许油
，草菇炒花一边用小刷子将蟹壳、闽菜姜
、家常用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，系列蟹

　　做法：

　　1． 草菇洗净，草菇炒花继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐 ，闽菜翻炒至变色；

　　5． 加入草菇 ，家常蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，系列蟹蒜切片；

　　3． 锅烧热，

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏，