枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，冒尖的辣鸡一盘 ，菜煎饼，枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，无激素 。枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。汤 、辣鸡缺一不可 。枣庄当然 ，枣庄地处鲁南，
大盘辣子鸡中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，一块块鸡肉虽已过油 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。却被辣椒“掩埋” 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当地人大多能吃辣 。菜 、整整一只鸡放进去 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖，直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡、饼三者相互搭配 ，辣椒与鸡肉并重，无药害 、味道越吃越浓 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
看着就过瘾 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，汤 、辣子鸡 、但还是鲜嫩多汁，美妙滋味令人难忘 。丝毫不觉得太干或油腻 ，菜 、鸡肉和辣椒各半 ，为了能继续大快朵颐 ，