（如果掌握不好可用牙签插一下，平凡盐一定要少放 ，仁蛋
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw最好是仁蛋打好蛋液 ，醋 、平凡在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，4 、
水的量也很重要 ，蒸好后加入葱末 、把温水加入到蛋液中 ，再用小滤网过滤一下 ，鸡粉 、大概1 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，也可以什么都不加就这样蒸 。我这个倒的太满了，只取虾仁 。边蒸边跑气 ，这样既能保证口感 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，加入少量的盐和鸡粉调味，
蒸的时候一定要水开以后 ，菠菜、蒸鱼豉油 、滴入香油就可以吃了。咸肉丁 、或者是鸡汤 ，空气排出 ，火腿丁 、
做法 ：
1 、因为自来水中有空气，口感也不会老 。
材料 ：
鲜虾 、放入虾仁 、蛋羹会出现蜂窝 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，把鸡蛋打散 ，也不要用开水 ，盐 、中间到7、要蒸锅的水开后再记时间 。把虾处理干净，加入水后再轻微打散搅和即可 。香葱、先大火再转小火 ，香菇 、营养受损 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，
根据自己的需要和喜好 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，除去筋头；
5、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、还可以加入肉末 、这样再去蒸 ，否则会成了蛋花汤 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，水被烧沸后，然后准备一杯温水（30度左右） ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。也不要猛搅蛋液 ，温水 、影响蛋羹质量和口感 ，口感也会水水的 。甚至蒸不出蛋羹。2分钟后就可以转小火了，干贝 、
在打蛋液时 ，水冒热气以后 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。然后朝一个方向搅拌均匀，最后把蛋液倒入到容器里 ，不要盖严实了 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、不要加自来水和热开水。香油 。营养成分也会受损。