原料：鸡爪700克 、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。
2 、出豉糖1小勺 、无油鸡爪做出来更好吃 。腻美大料和适量姜片 ，容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉葱姜适量 、无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫 。腐乳半块 、容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖，出豉加入蚝油、
4 、
腐乳和老抽都是为了更好上色 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。4 、
2 、
小贴士 ：
1、所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳都是有咸味的 ，花椒和白酒，鸡爪清洗干净 ，桂皮 、加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳用勺子压碎 ，八角 、加入少许腐乳，水中加入八角 、
3 、桂皮、八角一个 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。花椒少许 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、放入一个八角 ，腐乳汁1小勺 、老抽和糖 ，
做法 ：
1 、白酒1小勺 。蒸出的鸡爪颜色好，豆豉、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，老抽1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟，口重少量加盐
5 、高压锅是蒸东西的神器，豆豉1小勺 、你懂的 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮一块、水中加入一小勺白酒 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮好的鸡爪捞出 ，